1、经常吃洋葱：缓解春季流感症状

现在正是春季流感高发期，也是洋葱出头露面的时候啦。用洋葱1个，生姜4~5片，煎汤一大碗，温热服下。服后，盖被子入睡，直到全身发汗，很快病情就会得到缓解。

洋葱之所以能治流感，是因为洋葱可以促进细胞膜的通透性，增强体力和免疫力。特别是在感冒期间，常常上不来气，闻不到气味，多吃洋葱会确保呼吸顺畅。止咳糖浆里加一点洋葱汁，止咳效果更明显。

2、经常吃洋葱：降低胆固醇

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽认为：洋葱具有降低胆固醇的作用，还富含膳食纤维，我国中老年人胆固醇普遍是偏高的，吃些洋葱非常好。炖肉、烤肉时把洋葱圈佐以辅料，对缓解食物中的油腻有很好效果。

国外有专家进行有关研究证明，每天喝一杯洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的含量，而HDL有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇。

3、经常吃洋葱：对慢性三高都有食疗作用

洋葱是个食疗多面手，洋葱中含有的黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

前面提到的洋葱还有一定降低胆固醇、清除血脂的作用，功能则来自于洋葱中的二烯丙基硫化物。最后洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。

最后回到我们最开始提出的问题：你知道切洋葱时怎么避免眼睛被辣的流眼泪吗？教给大家两个小技巧。

1、切之前把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时，或者放冷冻室约半小时，将洋葱的整体温度降下去，但又不至于彻底冻住，这时候再切辛辣刺激的味道会减低很多。

2、刀上沾些水再切洋葱，洋葱产生的刺激性气体都是溶于水的，所以，如果怕弄到眼睛里，可以将洋葱泡在水里剥或者切。